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餐饮企业转型升级实战训练--六安站

皖西美食网 2021-08-23 14:38:32

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? ? 2018年11月29日,众多餐饮行业的大咖们汇聚于六安西商六安餐饮烹饪行业协会。

? ? 在这里天财商龙就餐饮企业未来如何发展,如何转型,如何升级做了一系列的演讲。

? ??六安市餐饮烹饪行业协会成立于1989年9月。协会成立29年以来,全市已有近千家会员单位。会员单位是以餐饮、饭店、酒店、旅游、烹饪及其相关行业企业和个人自愿组成的全市性餐饮行业组织和烹饪事业的专业性组织,属非营利性社会团体。

? ? 据了解“天财商龙是位行业信息化专家,为餐饮、酒店、沐浴等娱乐服务行业提供整体信息化解决方案,帮助企业降低运营成本,提升管理能效,为餐饮企业开拓 互联网餐饮运营模式。



? ??会议就互联网时代餐饮企业机遇与挑战并存,餐饮企业如何实现效率升级、营销升级、管理升级、服务升级?


天财商龙集团吾享运营中心华南大区智慧餐厅运营总监——曹景奕


天财商龙集团,风行科技运营总监——李营


? ? 做出了如下探讨:

1、门店无会员应如何有效转化会员?

2、已有会员,如何利用营销手段提高消费频次和桌均消费?

3、低利润时代,如何为前厅降本增效?

4、吞噬企业毛利的两大黑洞是什么?

5、餐企的成本帐该怎么算?

6、如何通过五步法把餐企成控管理起来?



? ??此次会议以上探讨,确定了餐饮烹饪行业未来的发展方向和趋势。

? ??同时皖西菜研究所也在此次会议后正式启动。

? ??众所周知,徽菜乃是全国八大菜系之一,烹调方法上擅长烧、炖、蒸,而爆、炒菜少,重油、重色,重火功。

? ??而皖西菜又是徽菜中的代表之一,皖西菜作为新普京手机娱乐官网网站六安的本土菜系,以其色艳,味浓,气香,闻名江淮两岸。



? ??此次启动仪式的首站厨艺展示,由名厨委主任王志团队参加。


王志先生:

现任中国烹饪协会会员!

安徽省名厨称号

六安市餐饮烹饪行业协会副会长!

皖西名厨委员会主任

皖西菜研究所常务副所长

安徽省特级雕刻大师

六安市餐饮行业艺术家

中国金牌婚宴获得者

六安市烹饪行业领军人物奖

2010味道——名厨全国烹饪大赛特金奖

1995年——2018年获得重多厨艺大奖

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