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这到底是一场怎样的餐饮峰会,竟然汇聚了100多名餐饮届大咖……

南宁圈 2021-09-12 09:48:27

一场为南宁餐饮行业注入巨大能量的盛会!



100多名餐饮品牌负责人

餐饮业内领军人物和新媒体大咖汇聚

共同探讨餐饮行业热点话题



7名大咖从多元化角度

带来新媒体餐饮营销的干货分享


2018南宁圈首届新媒体餐饮峰会

足足进行了4个多小时

南宁众多知名餐企、业内精英都出现在会场

整个会场座无虚席,气氛异常火爆!



?新媒体 | 新营销 | 新未来?

?2018年南宁圈首届新媒体餐饮峰会?

?圆 满 落 幕?


峰会到场观众达100余位

摄影直播观看人数达99万人

微博直播观看人数超过685万人



这场餐饮峰会你在现场吗?

?小圈觉得无论是在现场还是直播观看

这一场盛会?

都值得再次回顾!


?现场精彩视频在这里?


?现场精彩画面在这里?

▲ 会场精心布置,等待餐饮人的莅临


100多位嘉宾陆续到场

签到并领取本次峰会的伴手礼


峰会来宾纷纷在峰会展板前签名并合影留念


▲峰会15:00正式开始


▲ 广西食品安全协会餐饮委员会秘书长、

? ? 南宁餐饮协会副会长吴培雄为峰会致辞



7位新媒体大咖、餐饮大咖

峰会现场分享干货

现场金句抢先看!



7位分享嘉宾甄妙、涵爷、谢媛、方芳、程雷、李俊基、谢宇抛出独特的观点,从多个维度剖析新媒体时代餐饮业该如何创新,为100+餐饮同仁带来了很多生猛有料的干货分享,是一场极富创意和智慧的思想盛宴。


主题:如何玩转新媒体赋能新餐饮


?甄妙?

?南宁圈创始人、美至简集团CEO?



通过分析这几年市场形势,发现了市场通过内容赋予营销新机会的机遇,当下时代也在改变,必须要有新的想法。


经过几年沉淀,媒体人和餐饮人都需要认识到新媒体的“术”和“道”。


“术”表面看着非常好玩,而“道”才是最重要的,它是源远流长发展的根本。对于“道”的掌控,是这个时代市场需要掌握的。



?大部分品牌都经历了这样的情况——被营销“撑死”。新媒体能实现导流和爆店,但是若没有任何的消化体系去支撑这样的营销,会被市场吞没。


新媒体和餐饮不再是单纯的甲方和乙方的关系,而是高度共存的关系,需要正确看待两者的关系,转换新的合作模式。



主题:餐饮爆店的5个创意方法

好玩又圈粉


涵爷

广州吃喝玩乐CEO



每一次营销都是一次聚集势能,要注重营销势能的汇聚、承载和延续性。要通过新媒体助力营销,让餐饮变得更有趣。



举例广州餐饮业的发展现状:广州作为一线城市,拥有大量的网红店,根据其市场发展情况,相对应的打造出新媒体营销的网红四件套,即“图文+短视频+线下活动+写真集”。用此方法来凝聚粉丝粘度,实现线下导流,开创异业合作,策划线下打卡点,结合非餐饮品牌在餐饮场景展现,实现双重流量引爆。



不存在轻而易举获取的流量,创意是重资产需要深度参与,要找到渠道,找到合适的载体。通过创意,让顾客停留一秒,好玩才会让人记得住!



主题:玩转餐饮内容营销


谢媛

广西南宁圈子学问传播新普京手机娱乐官网网站副总经理



通过大量南宁圈的内容营销案例,分享如何在新媒体时代用趣味创意、短视频植入、漫画音频、KOL流量、公益活动……各种流量互联网平台,结合新媒体玩法,实现用户对品牌的认可 !



内容营销要讲究内容的多样化展现形式:主动关注、引起互动、传播品牌的产品营销方式、提高粘性和活跃度。品牌产生内容、专业生产内容、用户生产内容,这三者要融汇贯通、相辅相成。



作为媒体,作为品牌本身,还要有社会责任,要有“公益就在身边”的意识。想要做好餐饮运营,除了要玩透餐饮运营的方法,还要有社会责刃缕站┦只槔止偻锯识,这样粉丝的忠诚度会更加高。


主题:“晚餐就开始的夜生活”
浅谈胡桃里的爆店营销之道


讲述了集餐厅+酒吧+咖啡馆为一体的胡桃里,用4年时间,在全国开了400多家店的运营之道:作为餐厅它是如何在菜品上下功夫,作为酒吧它是如何在主题派对上与众不同,作为咖啡馆它是如何做到出品专业。



致力于做独特的、有竞争力的品牌,设置了品控中心,在派对主题、现场主题布置、音乐出品上每一项都精细把控出品。


主题:蛙小侠

新餐饮IP学问打造的五大秘籍


程雷

蛙小侠市场营销经理



蛙小侠3年全国开出112家门店,餐厅一开业就出现大排长龙,并持续火爆的网红现象,和其品牌IP的打造密切相关。多维度塑造品牌,将其人格化,像打造明星一样,让顾客看到有血有肉的形象,让消费者有深入的交流并增强印象,方可领略内在真功夫。


打造新餐饮IP学问的五大秘籍:

1、IP塑造,用大量时间丰满其故事,打造原创设计用餐空间;

2、IP 深度植入,用整个店,还原故事场景;

3、打造原创,将IP塑造成一个独特的符号,这是品牌傲立群雄的致胜关键;

4、产品延伸,成立蛙小侠功夫社,研发130+周边产品,将IP学问融入到生活的方方面面;

5、不断升级,随着时代发展不断的升级更新。



在2019年的餐饮发展上,运用减法与加法并存法,在视觉设备和流程上做减法,去繁从简;在还原地方风味特色、打造和建立供应链体系、品类细分多元化经营上做加法。


打造超级IP,不仅是传输给消费者品牌的价值和学问,还是用有温度的形式拉进两者的距离。



主题:“营销、出品、运营到底哪个重要

三者又应如何把控”


李俊基

基老板·好串/帕蓝9泰国菜 创始人兼CEO



分析营销、出品、运营三者的关系,营销在前、出品在中间、运营在后,是在品牌开创前需要注意的,品牌成熟后三者顺序需要调整。每个时间段需要具体问题具体分析。


营销讲究的是活动宣传,例如在门店装修的时候,不同的时间段通过更换围挡来造势。出品讲究的是产品的味道,通过味道留住客人,通过运营管理,来实现时代企业、时代品牌、百年品牌。



餐饮店的发展,要重视品牌运营,做好出品把控,服务好大众,才是品牌久远的根本。



主题:鹿角巷

快速发展成为网红饮品的秘诀


谢宇

The Alley鹿角巷品牌广西区运营总监



分享了The Alley鹿角巷打造品牌力的方法,并讲述了如何将美学、创意、设计、生活,四大主轴贯穿整个品牌。这是对于生活的一种诠释,也是The Alley鹿角巷最想带给消费者的生活体验。



在奶茶同质化严重、标准化程度低的市场现状下,鹿角巷不同于其他饮品,它不断研发“个性化”的饮品,黑糖鲜奶、极光系列的火爆,真正做到品牌的延续性。





峰会现场还对2018年度南宁美食商家进行了盘点,通过粉丝喜爱程度、市场竞争力、品牌影响力、新媒体营销创意等进行多方面的综合测评,进行了颁奖。


大龙燚火锅、蛙小侠、萃茶师

获得了南宁圈百万粉丝喜爱餐饮品牌



九哥、贝贝、温德芙、P宝、行云流水

获得了吃遍南宁美食达人奖



花见山、菓缇、

酸渡酸菜鱼、秉记烧鹅、帕蓝9泰国菜、

POKEFUN、天乙船面、椰贝

获得了2018年度超GING黑马餐饮奖



小酒馆、皇阁美食、桂雅老友私厨、阿里妈妈、

巧二娘、桂嘢广西菜、百味记小郡肝

获得了风味十里餐饮品牌



除此之外,还颁布了2018年度影响力餐饮品牌、2018年度网红餐饮品牌、2018年度匠心餐饮品牌等多个奖项,获奖的餐饮商家囊括了众多南宁知名品牌。



本次峰会准确地分析了南宁餐饮的发展命脉,为餐饮商户们未来的发展方向提供了指引,南宁圈×吃遍南宁愿跟南宁的餐饮市场共同成长、发展。


聚精会神的南宁餐饮人


这样一场充满干货的盛会,必将为南宁餐饮行业注入巨大的能量,让新普京手机娱乐官网网站以这次2018南宁圈首届新媒体餐饮峰会为起点,朝着新媒体?新营销?新未来的方向,一起朝着新的餐饮行业未来奋进吧!



2019年,南宁圈×吃遍南宁将一如既往,将不忘初心,持续关注餐饮人最关心的行业问题,共同促进南宁餐饮业发展!




特别感谢


最后

新普京手机娱乐官网网站要特别感谢以下商家对

?新媒体| 新营销 | 新未来?

?2018年南宁圈首届新媒体餐饮峰会?

的大力支撑和赞助



招商·十里云裳为百年央企招商蛇口打造的纯中式江南院落别墅项目,项目位于武鸣国家度假区4A级景区花花大世界旁,拥揽万亩锦绣湖山。


▲?营销中心效果图


院塑东方,志趣私藏。


项目将江南建筑与邕城山水融合,打造中式街巷式别墅院落,并畅享半小时高端生活圈,将引领南宁度假生活风向标?。



首期推出90—140㎡小面积纯中式江南院墅,一墅多庭院。


目前,招商·十里云裳航洋国际城一楼中庭城市展厅已开放,恭迎雅鉴!



中国劲酒.金标



中国劲酒喝金标!中国劲酒·金标是劲酒的一款独立的战略新产品,定位于主流的餐饮、礼品、自饮等升级消费市场。



中国劲酒·金标精选优质小曲清香型的陈酿原酒为基酒,酒体入口柔和舒适,并且具有饮后“醉得慢,醒得快,好喝不上头”的特点。



萃茶师



?萃茶师在奶茶制作技术上精湛出色,原料进购正规,开设地段绝佳与产品口感精致已经形成了其独有的特色,若是想要品尝一杯好的奶茶的话,当然是萃茶师。


NI家烘焙



Ni家蛋糕的产品均是私人定制,只做属于你的蛋糕。Ni家蛋糕特别之处不单单只是烘焙工作室,还可以开小型趴体、举办沙龙和提供学习制作蛋糕的过程。想订蛋糕可联系微信号:ni888jia,电话18587587590,地址:青秀区凤翔路7号。


一品解忧星月流心蛋黄酥



解忧,流心蛋黄酥,给你情酥。传统手工制作,还是原来的味道,酥皮酥脆,流心蛋黄酥的精华在于里面的海鸭蛋黄,呈色晶红、味美鲜香。订购电话:07712803935,地址:青秀区民族大道12号丽源天际A2603。









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