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餐饮连锁加盟|6张图告诉你,连锁餐饮店开在这些位置最赚钱!

上海国际餐饮工业博览会 2021-08-08 08:30:25

在同一条街上,位置的前后不同对餐厅生意有很大影响;在同一个商场同一层楼,左边和右边客流量也会有所不同。你真的懂选址吗?

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连锁餐企把店开在什么地方,最赚钱?


01

选择聚客点附近


一家店想要生意好,首先要满足的就是一定要聚客。所谓聚客就是人群集中的地方,比如大超市附近、商业中心、大型居民社区附近。

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而且要按照客源性质来开店,哪种人群多就开相应的店,比如说打工的人多,开一些低价小吃店、简餐店。


02

人流靠右行原则


行人靠右这一点大家都知道,在选址的时候新普京手机娱乐官网网站也要注意这一点。看下面这张图片,明显店一的位置就比店二和店三好,因为店一出在靠右行驶都上游,都可以最先接触到消费者,起到截留的作用。


03

截留原则


当然选择了聚客中心附近,是不是就意味着生意就一定会好呢?NO。即使在聚客中心,你的店要在同类店铺里起到截流的作用,才招揽住更多客户。如图所示,店2就比店4和店3好。


04

汇集原则


何为汇集原则?就是在好几条连着的街道上,人流最终会汇集在哪个点上,那么这个点开店的位置就最佳。


05

补缺和品牌街原则


在一条综合性的大街上,店的品类应该比较齐全,如果缺乏一种满足刚需的店,可以考虑以补缺原则开店。

而在功能单一的大街上,开店应该趋同,这容易形成品牌一条街。如服装一条街、装潢一条街。


06

在路人易停留的地方开店


有的地方虽然人流量比较大,但大多数只是匆匆赶路,所以说路人≠消费者,比如在一些快速通道边旁,少有人停留。但如果是商场附近,人们逛完街逛累了、饿了就会停留下来吃点东西。

连锁餐饮企业选址尤其应该根据实际去选择,如果一味遵循所谓的法则或者理论,那么很可能会增加租金成本,或者不符合你品类需求的地段。

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因此,在选址调研时要了解门店周围的顾客群体与你的意向顾客是否相符,周围竞争对手多不多,门头是否可见等问题。



餐饮连锁加盟是特色餐饮的一种发展模式。很多餐饮企业在开发出优质的餐饮工业食品后,通过连锁经营与特许经营的形式进行品牌拓展,从而实现资本扩张。

为了更好促进中国餐饮工业-餐饮连锁加盟行业的发展,高登商业与相关主管机构定于2019年5月29-31日国家会展中心-上海虹桥召开“2019中国餐饮工业博览会”(简称:CIE CHINA)。展会期间还将举办国际进出口食品(肉类)政策与法律法规交流会、中央厨房建设与创新发展论坛、微波加热与餐饮包装材料峰会、冷链物流与餐饮供应链发展高峰论坛、餐饮新零售极致创业大会、餐饮连锁加盟品牌评选大会等行业峰会等论坛活动。CIE CHINA的主办方高登商业(GOLDENEXPO)希翼通过展会与活动的结合的形式能聚焦行业的最新市场信息和商业机会,丰富的展会与论坛内容向业内人士以及社会各界传递最新、最全的行业资讯。

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2019中国餐饮工业博览会

2019年5月29-31日

国家会展中心--上海虹桥

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info@goldenexpo.com.cn

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