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专做蓝鳍金枪鱼的亚太餐饮名店,深圳仅有这家!(文末有福利)

深圳美食圈 2021-08-21 07:26:02


探店 |樂涧 蓝鰭金枪鱼料理



①?藏在书店里以蓝鳍金枪鱼为主题的餐厅!

② 放题餐厅,菜单上的菜品无限量供应!

③ 一份刺身拼盘需要两名壮汉!

④ 河豚四种不同吃法,打开河豚新大门!



藏在书店里的日本料理


本期美食达人梦梦带你寻找不一样的刺身拼盘



乐涧餐厅与覓书店相结合,想要吃到好吃的蓝鳍金枪鱼,要穿过层层书墙才能到达。



餐厅内颇有书香气息,宽敞大气的中式装横,随处可见的木质摆设,犹如在文房中用膳。




暖黄色的灯光交织着,让整个餐厅瞬间变得很高级,行在于此犹如宫殿




随着一个靠边的位置,伴随着夕阳,看着厨师精心为你准备料理,也是不错的事情呢!



除了绝顶的环境,这里还有让人流连忘返的蓝鳍金枪鱼,和最为特色的河豚四食



蓝鳍金枪鱼空降开鱼现场


对于刺身比较了解的朋友应该知道,吃刺身最好的莫过于蓝鳍金枪鱼



相比其他金枪鱼种类而言,蓝鳍金枪鱼肉质更加鲜美,也是众多鱼类中最大、最矜贵的一种。



想要吃到够好的蓝鳍金枪鱼,在深圳不为多家。开心的是,乐涧每月会有鱼祭现场!这里就能尝到刺身贵族——蓝鳍金枪鱼



嫩粉色的肉质,嫩出汁的蓝鳍金枪鱼,真让人着迷








放题餐厅,吃到你扶墙走!


每次吃高级刺身,总有种掏空钱包,只是塞了塞牙缝的感觉。不过来乐涧,会让你觉得超值值值



乐涧餐厅最大的特点就是放题餐厅,只要498一位单人放题套餐,放题菜单上的菜无限量供应!这是要吃撑的节奏呀!



主持人梦梦解锁各种吃法,一看这餐就很值!



1
浴缸装着的刺身拼盘




这是一盆需要两位壮汉搬上桌的超大大大大刺身拼盘!别的先不说,单是摆盘容量新普京手机娱乐官网网站只想给100分!!!



整个刺身拼盘就像一幅世外桃源的油彩画,所有的景色都引入眼帘。



对于刺身拼盘,最讲究的就是!乐涧所有的东西都是深海钓上来的,现点现切,看到这么用心,很放心把新普京手机娱乐官网网站的胃交给他们!



不得不佩服的刀工,每一种深海鱼都切得非常完美,大小均一,晶莹剔透。


? 蓝鳍金枪鱼TORO:作为拼盘里的重量级小鲜肉,刺身脂肪均匀,厚实饱满,每片足足有1cm厚,入口后的清爽又坠入云层之中。


?新西兰南极小龙虾:鳌虾生长在新西兰和南极之间,肉质紧致鲜糯,入嘴后,瞬间感受鳌虾在嘴里滑动,大写的满足!


?朝鲜海胆:光看着就让人很有食欲,色泽橙黄,味道浓郁,口感嫩滑,入口之后瞬间就化开,大写的满足呀!


?新西兰鲍鱼:集美貌于一体的鲍鱼君,外壳呈宝蓝色,忍不住让人想拿回家收藏!长期生长在深海一种,每一口都能feel到深海下的鲜美且Q弹。



2
难得一见的河豚四宝


PS:这里所用的河豚是深海养殖的虎豚,

完全无毒,可以放心开吃哦



店里的重量级大BOSS——河豚。敲重点!把河豚做成四种口味新普京手机娱乐官网网站还是第一次见,一口气品尝河豚四种吃法,大写的满足


嫩到心坎の河豚刺身


河豚刺身第一见过,它的闪闪发亮让人都不忍心下筷!这哪里是食物,简直就是一件艺术品!




刺身肉片每一片薄得透明,纹理晶莹剔透,口感鲜甜软糯,蘸上日本定制的柚子醋,美味瞬间在嘴里爆发,真让人爱不释手!



一咬就化の河豚白子


河豚白子即河豚精子。蔡澜先生在书里专门力荐过它,这是一款他每年专程跑到日本必吃的美食



白子营养丰富,满满的蛋白质呀!舀一勺放进嘴里,口感细腻,细滑如绢,犹如淡淡的奶油。



冬天次贼爽の河豚火锅


天气冷咻咻,来个河豚火锅最赞了!小小的一份正好适合餐前暖胃小法宝。



火锅的汤底是用河豚鱼头熬制出来的,奶白色的汤头鲜到让人忍不住再来一碗!



一大锅满满的配料让人大饱眼福!汤汁贯穿在每一个角落,连蔬菜都吃起来都鲜到心头坎去。


咔嗞咔嗞の河豚饺子


吃河豚饺子前,玉米猪肉馅是新普京手机娱乐官网网站的最爱,吃到河豚馅的饺子后,整个人沦陷坐在这股美味之中!



超新颖的做法,薄薄的饺子皮裹满顶级河豚鱼肉,炸得金黄酥脆,一口下去,丰盈的汁水溢出来,全方面展现河豚的鲜味。


得一见的河豚

3
敲强高温海底岩石烧



自带气场的海底岩石,300度的高温,瞬间锁住海鲜美味


海底岩石烧TORO


粉嫩的蓝鳍TORO遇上300度的海底岩石,瞬间油脂在上面爆发,滋滋作响。(仔细听,美味的声音



最爱莫过于半熟刺身,煎至3秒即可翻面,空气弥漫着独特的奶香,半生熟透的脂嫩,入口后清爽香甜,说不清的满足!



海底岩石烧安格斯


安格斯牛是黑色无角肉用牛,长期生活在苏格兰广阔的草原上,肉质好,出肉率高



牛肉切的大小刚好,很有诱惑力。牛肉块大理石纹理清晰,分布均匀。



在300度高温下碳烤,快速锁住肉汁,扑鼻而来的肉香让人瞬间很有食欲。




4
百余款美食,吃不停



口感醇厚的海胆酱搭配肉质紧实的帝王蟹,经过细火慢烤,呈现金黄色。



口感层次丰富,稍稍撬开蟹腿,饱满的蟹肉呼之欲出,真让人着迷呀!



非常少见的鱼眼甘露煮,光听名字有点让人难以下咽,但飘来的香味瞬间让恐惧辉之而散!



富有丰富胶原蛋白的鱼眼胶,入口即化,在嘴中滑溜溜地化开,搭配秘制汤汁,由内到外的鲜甜让人很是着迷。



刚上桌就被云雾缭绕养生海鲜羹,吃刺身的尾序,应该来一碗热气腾腾的浓汤缓解下鱼腥。



海鲜羹用了大量的鲍鱼、花胶、竹笙等名贵食材,熬制20h,汤底浓郁,甜而不腻,每一口都让人很惊艳。



乐涧蓝鰭金枪鱼料理还有100+多道菜,随便吃都能回本,实在让人无法拒绝呀!足足一百来道菜式,满足不同口味的你!



看到这里,是不是很诱惑?不用担心,美食圈这次带来优惠给大家!






? 深圳美食圈送福利!!!



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5
吃货不迷路



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乐涧蓝鳍金枪鱼料理(方大城店)

方大城店

地址:

南山区桃源街道龙珠四路2号方大广场二层L226-L232号铺B01

电话:

0755-8277727&18820992777

②科技生态园店

地址:

沙河西路1819号深圳湾科技生态园7栋B座01层

电话:

18620062874

营业时间:周一至周日11:30-14:30 17:00-22:30




编辑/芋圆bb? ? ? ?




“寸口寸金面”来了,再也不用专门跑去魔都吃了。



这么好吃的“抹布”,想要吃一盆!





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