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小餐饮招商法则之四项注意点

禾尖餐饮招商 2021-07-26 16:45:55

餐饮市场是很多人都比较羡慕的市场,人人生而离不开吃。因此,很多人都表示只有这样市场才能最终成为有生气,有前景的市场。但是开一个餐饮店却并不是想象中那么简单的事情,很多东西只要不注意就会造成不可挽回的损失,因此开餐饮店应该注意以下几点:

一,定位

定位的重要性胜过一切,不管在任何时候都是,一家餐饮店定位的档次不一样,直接影响消费效果。定位方法:

1,根据市场反馈

面向老百姓的餐饮才是永远的。要清楚老百姓现阶段需要什么,他们消费不会永远都停留在地摊上,谁都想要一个高品质的消费,因此分析其消费能力.老百姓更趋向于消费中等,但是品质远远超过中等的产品。所以,为老百姓提供优质的餐饮,这个概念就应运而生



2,根据产品特点

这个是定位你产品与众不同的地方,是为了更好的收到市场的青睐。比如像姑奶奶,提出的广告语是:新普京手机娱乐官网网站家的第二厨坊。想传递的就是一种温馨,幸福的吃饭场景。手心的你海苔饭团它的广告语是:把你捧到手心的。这些品牌传递的是让餐饮更加的年轻化,更加具有人文色彩。这样市场宣传,认可度,辨识度也比较高。这也就是通常意义的包装,但是包装需要切合实际,贯穿始终才行。统一的形象跟策划



3,根据面向人群

建议的是餐饮不要把人群太局限,餐饮限制死了就等于把自己的客源给堵死了。本来人们消费就比较挑剔,口味不好都不吃,所以,要巧秒的运用这一点,就是看起来很有特色,又有一定的鲜明主题。就像令狐冲的餐吧主题店,你说老年人会不喜欢,那是错的,吃饭听歌看小品的地方同样也是他们感兴趣的。



? ? ? 不同门店的位置设置要求不同,千万不要觉得人多的地方一定做啥都好,你得分析人群的特点。

? ? ?比如餐饮也分好多种,不同的餐饮找位置的方式也不同。比如面馆,快餐店,米线之类的适合找上班族比较多的地方,因为这种适合卖中午饭,晚饭基本上有一部分人不吃或者聚餐,或者回家吃,而炒菜馆适合住宅区,比如流动人员较多,散步休闲等等,步行街的。而小火锅最适合的也是住宅,工厂,商圈,学校,小吃城,步行街,工业园,开发区,或者夜晚人员比较多等。相比较来说选择性还是挺广。



三,经营

  每一家店的好坏,经营起了很大一部分作用。经营不好,好店都有可能变坏,餐饮经营中需要注意的一个是宣传营销方式,一个是服务特点,另一个就是流程管理和成本管理。当你的运作渠道越简单时,说明你运营的越良好。经营的很大一部分压力除了自身之外,还有竞争对手,比如对手比你服务好,比你更会营销,更会凸显出自己的特色等等。因此在经营过程中产品特点需要一成不变,但是服务特色跟营销方式要不断的推进,寻求转变,找到当地消费者最感兴趣的点来做营销。所以不管促销还是其他,只要用对了就是好的,要看消费者更看重什么,因为每个地区的都不一样。商业区的可能更看重环境服务口味,住宅区的可能更看重价格和量,等等。





这才是重中之重,放到最后也是为了凸显其重要,不管你怎么营销,吹嘘多高,到最终让消费者审视的还是产品本身,对于餐饮来说味道简直就是生死符。也许有人说,那某些地方味道难吃,怎么生意还好,只有两种情况:该地方餐饮店少,人多,或者该地方是流动人口最多的,比如车站,那都是一闪而过的人,不吃又不行。所以,没得选择。抓的是一闪而过的人。对餐饮来说味道很重要,手心的你海苔饭团一个饭团让多少人还回味首,小叫天泡椒田鸡是不是又好久没吃了,姑奶奶鱼香茄子是不是比你家的煮的好吃呢?

共赢专线:0591-88200131

——禾尖,自己招商,不如联合招商——

企业概况

《禾尖小餐饮联合招商》是中国餐议院核心组织成员!深入研究小餐饮的发展模式,总结出了小餐饮连锁的“共合模式”,是福州模式的小餐饮品牌输出对接的公共渠道,志在推动中国小餐饮行业健康发展;《禾尖》专注小餐饮的连锁模式研究、品牌招募、品牌推广、对接合作,致力于代替更多的小餐饮企业的招商部职能工作,促进小餐饮企业轻装上阵快速发展,将作为小餐饮连锁品牌唯一的招商合作平台,倡导全国小餐饮企业家联合起来抱团发展。

《禾尖小餐饮联合招商》总部设立在中国小餐饮之都、有小餐饮发源地之称的福建省省会福州·餐议院内。

全国合作热线:0591-88200131/88084277

联系电话:13489039481(郑女士)

邮箱:1053007216@qq.com

企业网址:www.hejianzhaoshang.com

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