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餐饮加盟店,你不知道的惊人秘密!

餐饮源动力 2021-09-20 16:46:44

开餐饮加盟店是现在很热门的行业,每天都要和吃打交道,这是很多人的心愿。从表面上看,开餐馆就是找个店面支起炉灶,把菜炒好了端给客人,但事实上,任盒缕站┦只槔止偻净家很小的餐馆,都有很多环节、琐碎的事情。有些时候,一些细小的环节就决定着整个餐馆的成败!那么开餐饮加盟店应该注意什么呢?郑州源动力在此为大家讲解一下。



1.选店面

  开餐饮加盟店首先就要选好地方。一是企业写字楼比较多的地方,二是居民居住密集的地方,这两个地点都可以保证中午与晚上生意。选择店面的渠道有很多种。可以通过媒体广告、门店前的转手广告,也可以直接找新开发的房子,和房东谈。还有一种方式是选择好大致地段后,直接找上门和店面业主联系,不管对方现在做什么。这种方式虽然比较累,但是效果比较好。

  此外,还可以利用店多隆市的效应。不要以为店多的地方就不宜进入。一条街上如果特色小饭店多了,会造成店多隆市的效应,生意反而比单枪匹马更容易做。关键是在这么多的店之间,要和别的店做出差异来。


2.产品定位

  选好门面后,就要开始进行产品定位了。以开一家100平方米的特色饭店为例。 一种较保险的方法是跟佬缕站┦只槔止偻净个城市的美食流行大趋势。比如《蒸美味》无油烟,无明火,无需大厨,迅速出餐,蒸菜系列保持了美食的原汁原味,保证了食物的营养不流失滋补营养汤系列,浓香美味的汤汁,爽滑劲道的面条,新鲜脆嫩的蔬菜,所有材料混搭在一起,组合成一道美味的汤面。

  有了定位,就可以确定店名和订制菜单了。直接用特色主打产品定店名,简单明了且效果明显。比如《蒸美味》《乔东家排骨大包》《贝克汉堡》,这种效果很是不错。


3.装修

  在确定了餐饮加盟店店面和定位后,就可以进行装修了。顾客的消费需求在上升,店面环境在餐馆中的地位已经越来越高,一个好的环境,有时候可以成为开店成败的关键因素。店面环境如何,并不等于投入越多就越好,更多地在于设计。有时候,花不多的钱设计出一堵泥巴墙,来体现自己的土家菜定位,反倒很能吸引顾客。

  装修是一个很复杂的过程,餐馆的装修和一般的家庭装修不一样,还会涉及到环保、消防等专业问题,装修的过程中请到专业人士,最好在装修开始前就能找到厨师长或有餐馆管理经验的人一起来负责,他们能提供很多建议。


4.招人

  一个餐饮店,能否吸引更多的客户,留住更多的客户,除了独特的美食外,就是优质的服务。所以在选择员工上也是关键的一环,餐馆里的员工分两类,一是厨师,二是服务员,从而负责厨房出品和前厅服务。


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