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肯迪乐汉堡加盟:开一家特色餐饮店注意事项

肯迪乐运营总部 2021-08-09 13:50:32

 ? 开一家特色餐饮店注意事项:消费群体


  如果您的目标消费群体是白领和那些对生活品位要求较高的人群,追求情调和气氛,把传统学问和都市气息结合起来,选取特色餐饮店这种大众消费形式还是还跟不错的。好的项目等于成功的一半,所以在选择项目上,新普京手机娱乐官网网站必须慎之又慎。


  开一家特色餐饮店注意事项:选址


  在选址的问题上您更要谨慎,餐饮业的选址往往关系到经营的成败。您得调查店址附近的商圈有多大,消费人群有多少,尤其是客流量方面,更要统计出白天和晚上、工作日和节假日等不同时间段的客流量,要保证在最低客流量的时间,也至少能收回成本。

  最后,您还要考虑能够承受的房租价位和相关物业条件,如水、电、煤、排污等等。例如 肯德基和麦当劳等餐饮店,选址之前总要通过一套严谨的方法测算客流量、顾客消费倾向、消费能力与消费习惯,这点非常值得餐饮业的创业者学习!


  开一家特色餐饮店注意事项:经营方式


  特色餐饮店的经营可借鉴快餐店的经营方式,集中餐、西餐、快餐、冷热饮品于一体、以出品快、品种丰富、价格便宜作为特色。茶可准备十来种。除了龙井、铁观音等名品外,还应提供安神茶、养气茶等保健茶;果茶如柠檬茶、苹果茶等在这里也应备齐。


  开一家特色餐饮店注意事项:装饰


  特色餐饮店的设计要简约,要用明亮洁净的店堂来吸引顾客,靠着马路的一侧要装上大型的落地玻璃,不仅让顾客看到繁华的街道,而且要让行人看到典雅大方的店堂。环境、灯光要配合桌椅的颜色,应有淡淡的暖色调,再播放淡淡的音乐,让人有一种温馨的感觉。店中准备一些报刊杂志,使得客人落座后喝上一杯茶随意地翻阅报纸杂志。与快餐店相比,中国人更会喜欢特色餐饮店这种环境,毕竟有些学问传统的延续。

  开一家特色餐饮店注意事项:卫生状况


  特色餐饮店可以采用开放式厨房,顾客可看到食品的操作过程。全部使用一次性餐具,员工统一着装,这样才能显得干净卫生,让顾客放心用餐。特色餐饮店不仅要成为人们叙旧和洽谈生意的场所,而且还要推出特惠套餐,方便工薪族和学生。服务也很重要,顾客进店即奉送一杯免费热茶,要让人有宾至如归的感觉,从而吸引回头客。


  在餐饮店的经营问题上面,一个合适的方式,非常有利于店面后期的生意。


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