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餐饮连锁加盟|连锁时代已到来,这三大模式了解一下

上海国际餐饮工业博览会 2021-08-11 09:10:42

据公开消息显示,2017年中国餐饮业实现了7.4%的增长,餐饮收入将近4万亿。今年,餐饮业的增速有望进一步加快,到2020年,中国餐饮收入预计将突破5万亿,未来市场空间巨大。行业持续增长的背后,餐企的规模化、标准化、连锁化成为未来的发展趋势。

餐饮行业目前面临的就是三高一低问题,如何解决这一问题,餐饮人要站在提高餐厅运营的效力上,经营核心就是餐饮品牌连锁化、标准化、规模化。消费者的消费理念在提升,脏乱差,没有品牌,个性和品质的大量路边店、夫妻店、苍蝇店,逐步被品牌化、连锁化、规模化的新型餐饮企业所代替。

餐饮品牌做好连锁,需要做好以下三种模式:

01

战略模式

要做好餐饮品牌最近三年的连锁战略和规划。往哪发展?从哪里突破?周密布置好餐饮开店前五家店的布局。

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很多传统餐饮难以连锁化的重要原因,就是餐饮老板依然在以个体的思维做企业。

一个企业其实最应该赚的是两种钱:一是稳定产出回报、二是发展增值,重视品牌和升级,滚动产生更多的钱。而品牌、企业、规模等如何打造就需要餐饮老板们深刻的思考。

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无法将品牌连锁化的大多数餐饮老板都缺乏互联网产品思维,给用户提供价值,而如何解决这个问题?需要清晰的认知用户,然后根据产品的特性找到产品输出的价值,然后围绕两者来进行整个品牌的塑造和推广。

02

单店模式

连锁目的就是复制成功的单店模式,即一个可持续发展的商业模式。餐饮“单店模式”要考虑七大要素:品牌店的目标人群、选址、店铺设计、营销、产品、中央厨房、日常运营管理。

03

融资模式

成功模式如盒缕站┦只槔止偻净路复制下去?实现品牌化的价值输出最直接的方式便是开放加盟或者直营连锁,当品牌对外开放的时候,完整的招商体系将成为你拓展数量与速度的最直接决定因素。如果能够吸引资本投入,选择直营快速开店模式,效率高、内部诀窍容易复制,比加盟店更有效率和管理。反之,只能选择加盟模式。

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零散的招商和规模化的招商是两个概念,一旦决定开始有计划的扩展,就要主动去开拓市场,制定年度开店的指标和月度开店的指标。

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那些一年能开出100家店以上的品牌,品牌火爆是一方面,更多支撑他们的是完整的招商体系。

餐饮连锁加盟是特色餐饮的一种发展模式。很多餐饮企业在开发出优质的餐饮工业食品后,通过连锁经营与特许经营的形式进行品牌拓展,从而实现资本扩张。

为了更好促进中国餐饮工业-餐饮连锁加盟行业的发展,高登商业与相关主管机构定于2019年5月29-31日国家会展中心-上海虹桥召开“2019中国餐饮工业博览会”(简称:CIE CHINA)。展会期间还将举办国际进出口食品(肉类)政策与法律法规交流会、中央厨房建设与创新发展论坛、微波加热与餐饮包装材料峰会、冷链物流与餐饮供应链发展高峰论坛、餐饮新零售极致创业大会、餐饮连锁加盟品牌评选大会等行业峰会等论坛活动。CIE CHINA的主办方高登商业(GOLDENEXPO)希翼通过展会与活动的结合的形式能聚焦行业的最新市场信息和商业机会,丰富的展会与论坛内容向业内人士以及社会各界传递最新、最全的行业资讯。

高登商业专注打造中国餐饮工业食品第一专业采购盛会!

THE END

2019中国餐饮工业博览会

2019年5月29-31日

国家会展中心--上海虹桥

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如欲了解更多详情,请致电021-64396190或发送电子邮件到info@goldenexpo.com.cn进行展会查询。


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