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中餐院手册组 | 致餐饮人

中餐院手册课题组 2021-09-05 10:38:30











“餐饮人”这一概念起源于上世纪90年代,社会经济的高速发展,人们物质消费水平的提高,催生了“餐饮人”的诞生。人人都说餐饮业赚钱,于是他们抱着“分一杯羹”的心态进入了餐饮业,其实到底赚不赚钱,其中的心酸又有多少,只有他们自己才懂。今天新普京手机娱乐官网网站不讲如何盈利赚钱,停下里,歇一歇,看看餐饮人生活中的酸甜苦辣。

交际圈窄:

? ? ?这是很多餐饮人的共同心声了,门店+宿舍,两点一线的生活,餐饮人每天的大部分时间就在这两个地方度过。


? ? ?新普京手机娱乐官网网站也想走远点,但是最关键的一点:没有时间。一般的事业单位是朝九晚五,而餐饮行业是朝九晚九,这还是在生意不忙时,如遇到周六,节假日,上班时间还会更长,一天下来累得筋疲力尽,下了班只想着赶紧回宿舍休息,洗漱收拾已近深夜。


? ? ?单调和枯燥是餐饮人必须面对的事情,看似繁华的街道,却留守着餐饮人一颗百无聊赖的心。

感情生活不幸福:

? ? 大家会不解,餐饮门店有很多的帅哥美女,怎么会找不到伴?可事实是这样的吗?


? ? ?餐饮人最缺少的就是时间,平时还好,但是到了双休或是节假日就会忙得不可开交,只恨没有多几只手。如果另一半是同行业的还好,大家都能互相理解;但另一半是外行的那就麻烦了,别人在休息你却在上班,哪有时间谈恋爱了。


? ? ?还有的餐饮人是在老家结了婚,老婆孩子在老家生活,自己一个人在外打拼,偶尔给家中打个电话问候,但是两个人长期分开,感情出问题的可能性也会增大。



收入飘乎不定:

? ? ?食品安全问题是餐饮行业最关注,不止是因为从事相关的行业,更多的是因为一旦发生社会食品安全问题,餐饮行业也会“遭殃”。


? ? 餐饮人的收入不仅受时段波动影响,同时还会受到社会食品问题的影响。据资料调查显示,当出现社会性食品问题时,消费者到店消费指数会下降12%~20%,诸如“问题猪肉”,“问题食用油”,“问题外卖”等等问题,都是悬在餐饮人头上的一把“达摩克利斯之剑”。


身体毛病不断:

? ? ?长期处于油烟环境中,饮食不规律,作息不定,胃病近乎成了餐饮人的“标配”。还有其他更多的慢性问题,都在一点点的侵蚀餐饮人的健康。


? ? ?曾有一位餐厅老板向新普京手机娱乐官网网站吐苦水:钱赚的是越来越多了,为了家人苦点累点都值得,可是身体却越来越差了,一年赚下来的钱都花在了看病买药上了,说起来就是一部辛酸血泪史。


? ? ?餐饮人总说忙,没时间照顾身体,所以身体才会一天天垮掉。




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