新普京手机娱乐官网网站

汕头餐饮界的跟风乱战,还要持续多久?微笑.jpg

照实说 2021-08-22 06:59:00

图 ?| ?陈 洁 纯 ? ? ??文 ?| ?M o c h?a

(图片无特指哪家店,纯属配图,请勿对号入座)



前阵子,网上疯狂流行黑糖珍珠奶茶,看起来特别又很好喝的样子!过没几天,上街随便乱入一家饮品店,招牌推荐的全是同款奶茶,顶多就是包装杯上LOGO的区别,再小调下配方,基本换汤不换药。



这样的跟风现象,在汕头甚至全国的餐饮界都是屡见不鲜!很多商家都偏爱同样的路子,借势蹭热度,希翼能够火上一把赚上一笔。


什么抖音同款、网红必buy、明星都在吃…… 震惊部部长出新徒,类似口号层出不穷,好像不前往打个卡,就跟不上时代节奏。


同一时间,同一类型的店迅速乍现。


▲绵绵冰

▲法式甜品


▲椰子鸡

▲手工汉堡




?盘点那些火得不要不要的“爆品”?


一般来说,一款爆品被跟风,总是在“第一个尝到甜头的人”之后。

从一间店生意的爆火,每日排长队,几个月回本,到规模扩大、连续开分店…… 红火得让一些人眼红,于是跟风模仿的人就来了,越火越扎堆。


除了文章开始说的黑糖珍珠奶茶,短时间内遍地开花,人人都想分一杯羹,曾经火爆的还有:酸菜鱼、鸡蛋仔、轻食沙拉、小龙虾、奶盖茶、手工汉堡、果汁冰、卤水火锅、麻辣火锅……


▲酸菜鱼

▲鸡蛋仔

▲烤鱼

▲麻辣火锅


又比如最近频繁在朋友圈亮相的芋泥奶茶、泡面食堂、舒芙蕾、日式拉面、花胶鸡火锅……


▲花胶鸡火锅

▲日式拉面

▲舒芙蕾



?火完就Die的结局?


可是这些扎堆火的爆品最后又怎样了呢?


争先效仿的表面一度风光,背后却多有质疑之声,大多昙花一现真正成功复制的又有多少呢?

像不少茶饮店刚推出时,大排长队,如今路过很多也是生意惨淡地强撑着。


又比如,芝士奶盖茶、轻食沙拉早已经没有刚出现在汕头时的热乎劲儿。


▲轻食沙拉


更别提,那年夏天风风火火的小龙虾狂潮后,至今大多都销声匿迹,朋友问起有哪家小龙虾好推荐,能想到的尚存店铺真没几家。


▲小龙虾



?商家为何如此热衷于跟风??


为什么跟风怪圈在汕头餐饮界如此盛行?

新普京手机娱乐官网网站有这几点猜测:


1、懒
跟风是条捷径,抄袭即可一步到位


2、省钱
策划、设计、运营、管理…… 整一套照搬


3、碰运气
吃定消费者的喜好,别人赚了,新普京手机娱乐官网网站也要碰运气


4、商业化

商人就得商业化,管你什么走心、灵魂




?消费者的跟风行为?


商家的跟风行为着实让消费者时常有新鲜感。像排队、等号、po照、发圈…… 都成了仪式感。


看似没什么损失,可新普京手机娱乐官网网站也很绝望。这么一味地跟风尝试新店,除了消耗感情、满足猎奇心,可能真没多少家店值得新普京手机娱乐官网网站吃完留恋。


而那些曾经兴致勃勃打卡过的店,几年后它们或将不复存在,再过些年新普京手机娱乐官网网站这些人估计没有所谓“记忆中的味道”这回事了吧


当然,新普京手机娱乐官网网站相信还是有许多商家,匠心打造、忠于美味、顾客至上,推出走心的食物、服务,在快节奏的餐饮行业更替中,仍不忘初心、心存感恩并屹立不倒。




汕头餐饮界的跟风行为还要持续多久?

你觉得这种跟风行为到底好不好?

餐饮界的跟风现象,未来会有所改变吗?

欢迎在文末留言,一起聊聊~


推荐阅读

50000+㎡汕头新地标——群光汇!吃喝玩乐店铺全曝光!速看!

?

2018汕马雨中开跑!跑完记得来赴一场潮汕特色盛宴!

?

你需要的下午茶好去处都在这里!

?


本图文为照实说原创内容

未经许可盗图抄袭者必究

XML 地图 | Sitemap 地图