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【爱宁丨大事】河北最会赚钱的餐饮老板告诉你,2019年应该这样干!

馋猫爱宁 2021-06-09 16:03:41


河北广播电视台

农民频率爱宁美食工作室主办的

第三届高端餐饮私董会完美落幕

除了主题让与会老总扎心外

大家还是纷纷表示

“很接地气儿”

“收获满满”

……

卖了半天关子本期主题到底是什么呢?

↓↓




2019年,餐饮人是做品牌还是做生意?


本期私董会一起探讨了餐饮老板

“里子”和“面子”的扎心问题…



?安静雅致的环境




这小环境是不是劲儿劲儿的?

每期私董会

都努力为各位老总提供更好的与会环境

让大家百忙之余能真切、放松的交流


? ?与会嘉宾





张志民


河北菜总经理,创二代。1994年从印刷厂辞职,加入由父母创办的北斗星餐厅,2014年推出升级品牌小放牛河北菜,成为河北菜餐饮连锁开创者和领导者。目前在河北省内开设23家直营餐厅。



耿茂峰


哈秀餐饮董事长。30余家门店,9个品牌。

2011年进入餐饮行业成为石家庄拿渡代理,进入商场餐饮连锁领域,7年间,创立多个自有品牌,涉及多个餐饮品类,合作品牌拿渡麻辣香锅、马路边边等,开创船语海鲜餐厅、小南美烤肉自助、福戏火锅、你好新普京手机娱乐官网网站是茶饮等餐饮品牌。



李志勇


北京东方华康餐饮管理新普京手机娱乐官网网站,福缘烤肉王和斯米兰海鲜自助的创始人

门店有:斯米兰海鲜自助餐厅、福缘烤肉王、辣椒树湘菜餐厅、你的心跳酸菜鱼小店、唐山比尔森南美烤肉自助餐厅。直营店3家,加盟店2家,开创全国首家5D海鲜自助餐厅。



张译升


石家庄靓靓蒸虾餐饮企业管理新普京手机娱乐官网网站,靓靓蒸虾河北省总代理,直营店3家。



段志鹏


石家庄一碗兰餐饮企业管理新普京手机娱乐官网网站,一碗兰联合创始人,现拥有2家直营店。



李志勇


北京东方华康餐饮管理新普京手机娱乐官网网站,福缘烤肉王和斯米兰海鲜自助的创始人

门店有:斯米兰海鲜自助餐厅、福缘烤肉王、辣椒树湘菜餐厅、你的心跳酸菜鱼小店、唐山比尔森南美烤肉自助餐厅。直营店3家,加盟店2家,开创全国首家5D海鲜自助餐厅。



李体兵


随口餐饮管理新普京手机娱乐官网网站,随口品牌创始人,目前4家直营店。



汪小海


夫有责(北京)餐饮管理新普京手机娱乐官网网站

鲜卤家创始人,直营17家,加盟60家。2015年7月至今,创办鲜卤家社区熟食新零售品牌,被网易,中国企业家,搜狐,内蒙古卫视等上百家媒体报道,目前已获3轮融资,品牌估值近亿,全国近百家连锁店,立志成为全球中式熟食连锁第一品牌。



张倩


小刘同学海鲜餐厅创始人,直营店1家。



刘麟啸


由父辈创立雅香炒饼品牌,直营店3家,加盟店18家。

?会议精彩内容



张总作为主讲嘉宾,首先恳切的向新普京手机娱乐官网网站抛出一个核心观点:有了品牌才能脱颖而出!


下面小编为各位整理了张总的精彩语录及先进的企业管理理念,听后受益良多,不愧是河北餐饮行业的带头者~~新普京手机娱乐官网网站一起来体会一下吧:


品牌篇


1、做品牌很慢,没有十年做不出自己的品牌。做品牌必然要牺牲眼前利益;

2、餐饮业如何度过隆冬?品牌是棉袄;

3、品牌是品类的代表,消费者选择品类时如果第三个都想不到你,就危险了…;

4、一家企业品牌越多,越不值钱。


企业管理篇


1、员工一个月一次考评打分,分为ABC级,采取同工不同酬的管理方式;

2、老板对企业的影响占99%,店长是企业之魂,小放牛的店长工资水平全国领先;

3、部门做专,门店做强!

4、店铺考核不能唯“利润论”。

5、企业内部组织“扁平化”,海底捞无区域长,总经理直管店长。



? 嘉宾分享经验




很多嘉宾都诚心诚意分享了

自己创业的经验和教训



在座各位可都是大老板

看这做笔记的架势想必也是学霸级人物吧!



两位90后的餐饮老板聊起经营管理

也是有模有样

学习前辈经验

运营常变常新

餐饮业的新生力量崛起指日可待呀~!


?? 大合影来啦



各个都是行内精英

您吃过哪家的美食呢?对未来餐饮又有什么好的建议呢?

来跟新普京手机娱乐官网网站聊聊吧!


参与其中才能汲取更多会议精华

有兴趣的您赶紧加入新普京手机娱乐官网网站吧

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第四届餐饮私董会亟待您的参与!!

参与条件:

餐饮及食品等相关专业创始人、股东、总经理均可

有意者请加微信185 3111 8025


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出品:河北广播电视台农民频率

爱宁美食工作室

监制:门宏苒?

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