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餐饮连锁加盟|餐饮加盟店在门头上做这些事,顾客不请自来,省钱又好用!

上海国际餐饮工业博览会 2021-06-16 08:32:25

当今开餐饮加盟店,人们往往都会朝着3个方向发力:产品、服务、环境,这也被很多人称为餐饮服务的三要素。

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但在不断优化这三要素的同时,餐饮人往往会忽略一点,并且是对餐饮店致命的一点:餐饮店的门头。

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餐饮店赚钱的前提,是让顾客愿意走进你,而门头则起到了决定性的作用,它直接影响着餐厅线下门店的引流问题,也是餐饮店最优先需要解决的问题。

好的门头有以下三点作用:

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1)门头是顾客与餐厅重要的接触点,能够让顾客最快做出决策;

2)门头是天然的广告牌,能传递品牌的重要信息,形成独特竞争力;

3)好的门头无形中降低消费者的记忆成本,还为品牌带来二次传播。

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门头上信息不同,吸引顾客的效果也就不同。新普京手机娱乐官网网站今天要讲的,不是如何设计门头,而是在已有的门头上,需要做什么事情。


核心产品价格提示,打破顾客心理防线


有时候,餐饮店生意不好,不是因为东西不好吃,而是因为顾客不敢进店吃。他们可能会因为你所用的食材高档、或者门店装饰豪华,而产生“贵”的错觉。这种时候,你就需要学会在门头上做“价格提示”。

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有一家餐饮店,以三文鱼石锅拌饭为特色,让人感觉非常贵,于是就在门头上标记出了“15.8元”的价格,打破顾客的心理防线。

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现实生活中,很多餐饮店都会把自己核心的菜品标好价格,放在门头上,就是为了让顾客知道,“新普京手机娱乐官网网站的价格不贵”。

门前设置吉祥物,增加品牌的可视范围


很多餐饮店都会设置一个吉祥物,吉祥物的作用有很多,比如增加品牌辨识度,比如拉近和顾客的距离等。而餐饮店门前设置吉祥物,还有更重要的一个作用:增加品牌的可视范围。

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吉祥物放在门前1-2米处,能让过往的行人更容易关注品牌,因为吉祥物一般都具备“可爱”“萌”等因素,能够有效吸引行人眼球,并产生联想,从而对门店感兴趣。

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但要注意的是,吉祥物的设置千万不要给行人带来不便,如阻碍行人的交通,否则不但不会起正面效果,还会引起行人的愤怒,起负面效果。

一句话阐述品牌特色,让定位更加清晰


很多好的门头,往往门前都会有一句展现自己的特色的话,这句话可能是slogan,也可能仅是一句提示语,但却能实实在在地提升客流量。

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为什么?

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因为门头就像广告牌一样,它是展现给顾客看的,顾客通过这一句话能够了解到产品的核心特色,如巴奴火锅的“服务不是新普京手机娱乐官网网站的特色,毛肚和菌汤才是”、真功夫的“营养还是蒸的好”、牛者火锅“吃一头12小时前还在散步的牛”等,这些都能让消费者充分了解到餐饮店的特色,因而能更快地做出决策。

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那为什么是一句话呢?

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因为如果信息过多,顾客无法抓住重点,并且也不愿意去了解这些信息,就像是一张纸上只有一句话,和一张纸上一篇文章,新普京手机娱乐官网网站都会倾向于去看前者。

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门头是顾客的第一接触点,它影响着顾客对整个餐饮店的印象,它也决定着顾客的消费心理的变化,门头上的每个字都在传递品牌最重要的信息,也在感召每一个来来往往的顾客。所以餐饮人,千万不要忽视门头的重要性,往往一个好的门头,胜过所有。



餐饮连锁加盟是特色餐饮的一种发展模式。很多餐饮企业在开发出优质的餐饮工业食品后,通过连锁经营与特许经营的形式进行品牌拓展,从而实现资本扩张。

为了更好促进中国餐饮工业-餐饮连锁加盟行业的发展,高登商业与相关主管机构定于2019年5月29-31日国家会展中心-上海虹桥召开“2019中国餐饮工业博览会”(简称:CIE CHINA)。展会期间还将举办国际进出口食品(肉类)政策与法律法规交流会、中央厨房建设与创新发展论坛、微波加热与餐饮包装材料峰会、冷链物流与餐饮供应链发展高峰论坛、餐饮新零售极致创业大会、餐饮连锁加盟品牌评选大会等行业峰会等论坛活动。CIE CHINA的主办方高登商业(GOLDENEXPO)希翼通过展会与活动的结合的形式能聚焦行业的最新市场信息和商业机会,丰富的展会与论坛内容向业内人士以及社会各界传递最新、最全的行业资讯。

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2019中国餐饮工业博览会

2019年5月29-31日

国家会展中心--上海虹桥

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info@goldenexpo.com.cn

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