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招商必备:4大快时尚餐饮集团29个人气品牌拓展计划

西南商业与地产 2021-06-08 11:42:56

近两年,快时尚餐饮发展迅速,以其高翻台率、高营业额、高人气等特点备受购物中心青睐。本文选取当下最火的4家快时尚餐饮集团,发布旗下品牌最新拓展计划,为招商提供参考。


?一?

浙江外婆家餐饮新普京手机娱乐官网网站


外婆家餐饮连锁机构,成立于1998年。其以高性价比和排队营销著称,18年来迅速从一家路边店成长为拥有众多连锁分店的杭州餐饮航母。截至目前,除外婆家外,旗下已开出实体店的副线品牌达14个,布局在全国一二三线城市。



1
外婆家

首开“快时尚餐饮”先河

成立于1998年,主营杭帮菜,锁定朋友聚会和家庭聚会消费客群。以高性价比、时尚用餐环境、高速流转速度等特色作为核心竞争力,首开“快时尚餐饮”先河。截至目前,已在全国一二三线城市布局90家。

最新拓展计划:2016年计划在全国一二线城市拓展15家




2
指福门

外婆家2.0版

2007年成立,是“外婆家”升级版精致中餐厅。价格定位在55元左右,在外婆家门店的人均消费额基础上提升20%,菜品为外婆家餐厅菜品的精选集和重新开发的新菜品,环境和服务均较“外婆家”更为细致和周到。

最新拓展计划:目前主要布局在华东苏杭地区




3
第二乐章

倡导现代健康饮食

首店于2009年8月开业,是以年轻人为目标消费群的新式时尚中餐品牌。倡导“精量少点不浪费、新鲜吃完不打包、每餐只到七分饱”的现代健康饮食观念,融合杭帮菜、川菜、粤菜、西点等多种菜式。

最新拓展计划:目前在杭州、北京、沈阳、宁波布局约7家,未来将重点拓展一二线城市。




4
金牌外婆家

专为高端物业打造

2013年首家金牌外婆家开业。以“专为高端物业打造”为理念,是外婆家塑造高标准品牌形象的创新突破。其注重“金牌”二字,从门店的装修设计到各道菜品的造型设计、出品等,更讲究品质。

最新拓展计划:目前在北京、上海、无锡、成都四地布局约4家。




5
炉鱼

主打PUB风烤鱼

2013年7月推出,以鱼为主打菜品,利用UFO超级烤鱼设备,重金属酒吧工业风设计,将西餐的烘焙形式运用在烤鱼上,并利用炉烤的创意烤出5个品类19种独具特色的口味,创新烤鱼多样化的时尚吃法。2016年4月,炉鱼首进佛山,拟8月份开业。

最新拓展计划:目前在全国拥有60家门店,未来计划在全国一二线城市拓展12家



6
锅小二

开创“火锅超市”消费模式

2013年7月首家门店开业。以时尚自助火锅为定位,走小清新路线。创新火锅运营模式,将麻辣烫和超市的概念相结合,采用半自助式,不设菜单,所有的菜品放在架子上,顾客自由选择搭配,打造逛超市一样吃火锅的时尚消费模式。

最新拓展计划:主要布局在杭州




7
穿越

外婆家旗舰店

2013年推出,非子品牌,为外婆家旗舰店。其采用后工业设计风格,用古香古色的瓦片、青砖、雕窗以及黑棕色的木桌打造古代院落风格,用钢铁、立体植物墙、乌篷船、锈迹斑驳的机车等营造现代时代感,完成古代到现代、都市到农村的真正“穿越”。

最新拓展计划:开有1家,位于杭州西溪天堂旅游综合体




8
柴田西点

披着外婆家外套的甜点品牌

2013年推出,是来自日本的蛋糕品牌。外婆家首次尝试和蛋糕店合作,人员、产品等都由柴田西点运营管理,场地由外婆家餐厅提供,在装修风格上也沿袭外婆家餐厅特色。

最新拓展计划:国内开有3家,与外婆家合作的则落位杭州




9
Uncle5

5个大叔打造的创意杭帮菜

2014年1月首店开业。主打创意杭帮菜,开杭州餐饮界合作先河,是外婆家联手名人名家携手开创的新品牌。用Uncle5形象意蕴罗俊、李红卫、吴国平、童彪、祝明华5位品牌创始人。以其时尚装修,优质菜品和精准的平价定位赢得用户喜爱。

最新拓展计划:目前在苏州、常州、绍兴等地布局




10
三千尺

外婆家第一个面馆品牌

2014年4月推出,主营面食。与以往外婆家必排长队的场景不同,三千尺讲究一个“快”字,一碗面从点单到上桌,基本在3分钟内完成。延续了外婆家一贯的平价路线,一碗面价格从15元到25元不等,含杭州特色面和麻辣四川面。

最新拓展计划:主要布局在杭州




11
动手吧

徒手料理餐厅

2014年9月首店开业。主张颠覆与时尚,提出“手抓、无餐具”的就餐模式,搭配酒吧式的用餐环境,将重金属、彩炫灯光运用其中,融合音乐,营造轻松惬意的就餐氛围。

最新拓展计划:目前开店5家,未来重点在北京、上海、杭州、天津拓展




12
锅殿

把锅端上餐桌的霸气体验

2015年推出。其承载了杭帮菜的“锅气”,把锅端上餐桌,以旅行主题、行李箱设计风格,倡导大家就算不能带着行李箱去旅行,也可以来这里感受特色美食的消费体验。

最新拓展计划:主要布局在上海




13
蒸年青

蒸笼里的创意杭帮菜

2015年推出,以蒸菜为主题。主打产品均采用最新鲜的食材,最健康的烹饪方式蒸制而成。在盲目追求开店数量的当下,采用一城一店的发展策略,无论生意多好一个城市只开一家店。

最新拓展计划:目前在上海、杭州均有布局,未来重点拓展一线城市




14
宴西湖

外婆家首个高端品牌

2016年年初推出。外婆家第一个高端品牌,以人均500元的定价面向高级白领进入高端餐饮市场。不设包厢,按照法餐的节奏,采用西式摆盘,分子美食的概念,品尝杭帮菜,传说、故事都融于菜的意境之中。

最新拓展计划:目前开有1家,布局在杭州




15
你别走

全虾馆的四季体验

2016年4月推出。全虾馆,汇聚世界各地的虾。品牌定位为“四季虾”和“世界虾”,倡导“不时不食”的顺季饮食理念,只做晚餐和宵夜。

最新拓展计划:目前在杭州开有1家





?二?

杭州绿茶餐饮管理新普京手机娱乐官网网站


成立于2005年,以绿茶青年旅社为起点进军餐饮行业。在没有预订的情况下平均等待时间在1至2个小时,7年时间里,绿茶已经从杭州扩张到北京、上海、南京、深圳等主要城市,目前旗下拥有3个餐饮品牌。



1
绿茶

小资、白领聚餐地

2005年推出。纯朴的原木搭建,少数民族及异域风情的摆设,营造自然舒适的就餐环境。菜系丰富,包括“现点现烤”的烧烤,富有创新特色的江浙菜和口味层次丰富的甜品等,是小资群体、白领圈子里颇有人气的聚餐地。

最新拓展计划:目前布局在全国各地的门店超50家,未来主要向一二线省会城市拓展




2
关东造

首家东北菜餐厅

首店于2014年开业。由绿茶团队经过2年多时间研发的第一家打造北方菜系的餐厅。装修风格上融入简单鲜明的现代元素,采用开放式厨房的概念,菜系特点明显,含炖菜、纯手工面点、五谷杂粮粥等北方人喜爱的菜式。

最新拓展计划:目前在杭州开有一家,未来计划向杭州、上海、南京、无锡、徐州拓展




3
Play king

主打pizza的西餐厅

2016年推出。专注单品西餐,选择中西餐结合推出各种中国味十足的特色Pizza。在受众定位和价格上延续绿茶餐厅的模式,人均消费定位在40-50元左右。餐厅装修以旅行为主题,墙壁能投射出不同国度的风景,营造全新就餐体验。

最新拓展计划:已在北京、成都等地布局,未来拓展重点考虑一线城市





?三?

长沙57°湘餐饮管理新普京手机娱乐官网网站


长沙57℃湘餐饮管理新普京手机娱乐官网网站成立于2004年2月,成立之初在餐饮行业首推体验式服务模式,以“没有门槛的消费”观念及明亮的风格、亲切的服务、丰富的出品,奠定了品牌基石。目前旗下拥有8个品牌,面向全国一二线城市布局。



1
好食上

首创体验式服务

2004年5月首店开业。秉承传统“湘菜味感鲜明,选料精细”之特点,与粤菜相结合,首创体验式服务,开一年更换三次菜谱先河,以“没有门槛的消费”观念和个性时尚的就餐环境及优质的菜品赢得客户。

最新拓展计划:主要在长沙布局约4家




2
海食上

主打高端海鲜宴席

2008年8月推出,主打高端海鲜宴席,以“海鲜假日,城市客厅”为经营主题,在大连、广州设立采购配送,保证原材料海鲜各品种的品质与丰富,以精品湘菜、深海海鲜,全国各类别菜式的吸纳与组合,满足人们日益增强的饮食学问与感观需求。

最新拓展计划:主要在长沙布局




3
57°湘

首创中西结合的铁板烧餐馆

2009年11月首店开业。在全国首创中西结合的铁板烧餐馆,将传统湘菜纳入铁板烧,和传统铁板烧菜品相结合,形成了新颖的菜品结构。店面装修别致,店员活力十足,为食客营造时尚、休闲、愉悦的用餐氛围。

最新拓展计划: 目前在全国拥有50余家直营店,未来面向一线及经济发达的二线城市拓展




4
新普京手机娱乐官网网站爱鱼头

主打蒸菜倡导健康绿色生活

2011年5月推出。以"蒸的美味"为主题,倡导健康绿色生活。菜品全部为蒸菜,拒绝油烟煎炒,各式蒸菜的组合,让吃得健康、吃得营养、吃得便捷充分体现。同时以田园化的装修风格,个性古朴的家具器皿,让人们重新回归大自然。

最新拓展计划:已在武汉、南京、贵阳、烟台等多地布局




5
水货餐厅

全国首家无餐具餐厅

2013年9月首店开业。水货餐厅以虾、蟹、螺类、贝类等各种海鲜做为主打菜品,配以各色美式口味的小吃和新鲜进口扎啤,装修上采用集装箱新潮元素,融合麻绳、救生艇、木墩和铁链等海洋船舱学问元素,为用户打造一个自由、充满想象的空间。

最新拓展计划:目前开有80家店面,未来拓展重点考虑北上广深及浙江、江苏




6
好食上青年餐厅

“时尚风”创意湘菜

2013年9月推出。延续好食上品牌对品质的追求,定位更加时尚年轻化。以创新湘菜为主打,加入特色焖锅系列创新产品,?200多种菜品多样风格搭配。以时尚、极具设计感的装饰环境营造、超值性价比的产品和快速丰富的用餐体验赢得顾客。

最新拓展计划:主要布局在长沙




7
小猪猪烤肉

萌系烤肉餐厅

2014年10月首店开业。主打特色烤猪肉、烤牛肉,同时配有多款中式热菜,小炒及冷拼。店面装修风格走“萌系”路线,以各种卡通猪为主题,店内随处可见各种小猪造型装饰、玩偶和工艺品摆设,营造“猪圈”的童话氛围。

最新拓展计划:目前在上海、深圳、杭州等地开了约50家直营店,未来重点拓展一线及省会城市




8
鱼乐水产

台湾风味鲜鱼火锅

首店于2015年推出。是57°度湘集团与宝岛名厨、台北馥园餐厅的创始人一同以渔市概念打造的鲜鱼火锅品牌。其采用新鲜的活鱼为原料,新鲜盆栽式的养殖方式做配菜,设计融入手绘壁画、小鱼车、船舱造型等元素,打造颇具台湾风情的渔市餐厅。

最新拓展计划:目前在上海、长沙均有布局





?四?

深圳市甘棠明善餐饮集团


成立于2009年,发展至今门店遍布于深圳、广州、上海、天津、南京等26个大中城市。截至2016年1月,共有营业门店108家,并拥有1个面积超过2000平米的中央厨房和2个大型仓储物流配送中心。旗下拥有探鱼、撒椒江湖菜、牧趣3个餐饮品牌。



1
探鱼

最“文艺”烤鱼

成立于2013年,主营炭火烤鱼,含19中烤鱼口味,采用“烧烤、前菜、小吃甜点、自制饮品”等5条产品线模式。使用末位淘汰菜品制,每月推出数十款新品,保证持续新鲜。装修上以文艺复古为主,店内所有软装摆饰走的凸显怀旧风格,开创文艺范餐厅之先河。

最新拓展计划:目前已开业80余家,2016年计划在全国一二线城市拓展17家直营店




2
牧趣

田园风情的主题火锅

2014年推出,首店布局在深圳。主打专业肥牛特色菜品的火锅品牌。装修上走小清新路线,凸显田园风格主题,融入木头、绿植、饰品等绿色元素设计,打造绿色健康就餐体验。

最新拓展计划:目前开有1家,布局在深圳




3
撒椒

女性主题新式川菜餐厅

2015年推出。主打以川渝经典菜系为主的新江湖菜,整体风格定位酷&时尚餐厅,女性群体占65%以上。装修风格将复古、文艺、绚丽色彩、俏皮等多种元素融合一体,彰显女性主题靓丽的一面,菜品含5大口味,所用辣椒皆源自四川。

最新拓展计划:目前开有3家,未来重点在一线城市拓展8-10家



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